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Fermentieren
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Fermentieren ist eine der ältesten und einfachsten Methoden, um auf ganz natürliche Weise frisches Gemüse zu konservieren. Wertvolle Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten und der Geschmack ist unvergleichlich voll und aromatisch! Machen Sie fermentierte Köstlichkeiten ohne viel Aufwand zu Hause: Sie brauchen nur Einmachgläser, frisches Gemüse oder Kräuter, Salz und etwas Zeit, um aus Brokkoli, Kürbis, Rucola und Co. schmackhafte und gesunde Vorräte anzulegen, von denen Sie das ganze Jahr profitieren werden. PURER GESCHMACK VON A-Z IN ÜBER 140 KREATIVEN REZEPTEN Lernen Sie die besten Methoden und Rezepte aus 15 Jahren Erfahrung der Fermentier-Profis Kirsten und Christopher Shockey kennen. Schritt für Schritt erklären sie in ihrem Buch die Grundtechniken des Fermentierens und versorgen Sie nicht nur mit 140 abwechslungsreichen Rezepten - Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Würzpasten, Relishes, Chutneys, Salsas -, sondern auch mit vielen Ideen, wie Sie die Schätze aus dem Glasvom Frühstück bis zum Dessert verwenden können! - das umfassende Handbuch für jeden Haushalt - probiotische, gesunde Lebensmittel selber machen - Grundlagenwissen und viele Tipps und Tricks für sicheres Gelingen - traditionelle und außergewöhnliche Rezepte zu 64 Gemüsesorten, Kräutern und Obst - von Basilikum bis Zucchini alphabetisch geordnet - Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und ausführlichen Beschreibungen - inklusive Fermentier-Pannenhilfe und Tipps zur richtigen Aufbewahrung - köstliche vegane, vegetarische und glutenfreie Rezepte, auch für die Paleo-Diät geeignet ´´Eine eindrucksvolle Ergänzung zu der wachsenden Literatur über das Fermentieren mit einem fundierten Überblick über alle Grundlagen und einem großartigen Rezeptteil.´´ Sandor Ellix Katz, Autor von ´´The Art of Fermentation´´

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Fermentieren (eBook, ePUB)
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DAS EINZIGARTIG UMFASSENDE, FUNDIERTE PRAXISHANDBUCH ZUM THEMA ´´FERMENTIEREN´´ - NEUE IDEEN FÜR EINEN ABWECHSLUNGSREICHEN, KÖSTLICHEN UND GESUNDEN GEMÜSEVORRAT! Fermentieren ist eine der ältesten und einfachsten Methoden, um auf ganz natürliche Weise frisches Gemüse zu konservieren. Wertvolle Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten und der Geschmack ist unvergleichlich voll und aromatisch! Machen Sie fermentierte Köstlichkeiten ohne viel Aufwand zu Hause: Sie brauchen nur Einmachgläser, frisches Gemüse oder Kräuter, Salz und etwas Zeit, um aus Brokkoli, Kürbis, Rucola und Co. schmackhafte und gesunde Vorräte anzulegen, von denen Sie das ganze Jahr profitieren werden. PURER GESCHMACK VON A-Z IN ÜBER 140 KREATIVEN REZEPTEN Lernen Sie die besten Methoden und Rezepte aus 15 Jahren Erfahrung der Fermentier-Profis Kirsten und Christopher Shockey kennen. Schritt für Schritt erklären sie in ihrem Buch die Grundtechniken des Fermentierens und versorgen Sie nicht nur mit 140 abwechslungsreichen Rezepten - Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Würzpasten, Relishes, Chutneys, Salsas -, sondern auch mit vielen Ideen, wie Sie die Schätze aus dem Glas vom Frühstück bis zum Dessert verwenden können! - das umfassende Handbuch für jeden Haushalt - probiotische, gesunde Lebensmittel selber machen - Grundlagenwissen und viele Tipps und Tricks für sicheres Gelingen - traditionelle und außergewöhnliche Rezepte zu 64 Gemüsesorten, Kräutern und Obst - von Basilikum bis Zucchini alphabetisch geordnet - Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und ausführlichen Beschreibungen - inklusive Fermentier-Pannenhilfe und Tipps zur richtigen Aufbewahrung - köstliche vegane, vegetarische und glutenfreie Rezepte, auch für die Paleo-Diät geeignet ´´Eine eindrucksvolle Ergänzung zu der wachsenden Literatur über das Fermentieren mit einem fundierten Überblick über alle Grundlagen und einem großartigen Rezeptteil.´´ Sandor Ellix Katz, Autor von ´´The Art of Fermentation´´

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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So einfach ist Fermentieren
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Lasst uns lebendige Nahrungsmittel im Einklang mit der Natur herstellen und haltbar machen! Seien Sie bereit für eine Tour de Force durch die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Diese lebendigen Nahrungsmittel versorgen uns mit unglaublichen gesundheitlichen Vorzügen, schmecken köstlich und sind leicht herzustellen. Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten Lebensmitteln ernährt - Brot, Kaffee, Schokolade, Bier, Wein, Käse, Miso, Joghurt, Sauerkraut, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Wir vertrauten der Magie der Fermentierung, die den Geschmack, den Duft und die gesundheitlichen Vorzüge unserer Nahrung und unserer Getränke bewahrte und erweiterte. Fermentierte Lebensmittel sind im Wortsinn ´´lebendig´´ mit all der komplexen Bakterienaktivität, die für das Leben an sich so bedeutsam ist und die eben nicht durch industrielle Verarbeitung abgetötet oder zerstört wurde. So einfach ist Fermentieren ist das bis jetzt einzige umfassende (Rezept-)Buch über das Fermentieren und das Kochen mit Lebendkulturen. Es ist aber noch viel mehr, es ist ein ´´Kulturmanifest´´ der Geschichte und der Umstände menschlicher Ernährung. Dieses revolutionäre und einzigartige Buch wird jeden ansprechen, der sich für die Essenstraditionen in der Welt und die vitale Verbundenheit von Ernährung und guter Gesundheit interessiert. Die Wiederentdeckung einer Methode zur Herstellung und Haltbarmachung ebenso leckerer wie gesunder Nahrungsmittel! ´´Für mich bedeutete die Fermentierung eine wichtige Entdeckungsreise. Ich möchte Sie einladen, mich auf diesem spannenden Weg zu begleiten. Es ist ein Weg, der schon seit Jahrtausenden begangen wird, aber in unserer Zeit und in dem Teil der Welt, in dem wir leben, weitgehend in Vergessenheit geraten ist - überholt vom Superschnellweg der industriellen Lebensmittelherstellung.´´ Sandor Ellix Katz

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.06.2019
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Benevo DUO Hunde- und Katzennahrung, 369g
2,89 € *
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(7,81 € / 1 kg)

KOMPLETTES & AUSGEWOGENES FUTTER FÜR ERWACHSENE HUNDE & KATZEN. Inhalt: 369g ZUTATEN : Wasser, Kartoffeln, Möhren, Hafergrütze, Sonnenblumenöl, Erbsen, Reis, Tomaten, Blaubeeren, Cranberry, Bierhefe. Zusatzstoffe : Vitamine: A, D2 D2 200iu/kg, E, C, B3, B5, B2, B1, B6, B12, B7, Folsäure, Spurenelemente: Zink, Eisen, Mangan, Kupfer, Jod, Selen, Taurin 6,6mg/kg Analytische Bestandteile: Rohprotein 10%, Rohfett 6%, Rohfaser 6%, Rohasche 2%, Feuchtigkeit 68%

Anbieter: Alles-vegetarisch.de
Stand: 30.05.2018
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AMI CAT Katzentrockennahrung, 7,5kg
51,50 € *
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(6,87 € / 1 kg)

VEGANES ALLEINFUTTERMITTEL FÜR GESUNDE ERWACHSENE KATZEN. Inhalt: 7,5kg ZUTATEN : Maiskleber, Mais, Maisöl, Reisprotein, ganze Erbsen, Bierhefe, Erbsenprotein, Leinensamen, hydrolysiertes pflanzliches Protein, Kartoffelprotein, Mineralstoffe, extrahierter Zellwände von Saccharomyces cerevisae, Frucht-Oligosaccharide, Yucca schidigera. ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE (je kg): Vitamin A 2400 IE/kg, Vitamin D3 1500IE/kg, Eisensulfat Monohydrat 389 mg/kg, Glycerin-Zinkchelat-Hydrat 229 mg/kg, Zinksulfat Monohydrat 164 mg/kg, Glycerin-Kupferchelat-Hydrat 47mg/kg, Kupfersulfat Pentahydrat 47 mg/kg, Manganoxid 17 mg/kg, Kaliumiodid 0,73 mg/kg, Natriumselenit 0,35 mg/kg, Taurin 1500 mg/kg, DL-Methionin 1500 mg/kg, L-Carnitin 300 mg/kg Fütterungsempfehlung: (Näherungswerte; abzustimmen auf individuelle Lebensumstände wie Auslauf, Rasse, Aktivität, Jahreszeit und Stoffwechsel) • 2 - 3kg: 40g - 50g • 3 - 5kg: 50g - 80g • 5 - 7kg: 80g - 120g Analytische Bestandteile Rohprotein 33,0% Rohfett 14,0% Rohfaser 3,5% Rohasche 5,9% Feuchtegehalt 8,0% Magnesium 0,09% Omega-3-Fettsäuren 0,8% Omega-6-Fettsäuren 6,5%

Anbieter: Alles-vegetarisch.de
Stand: 06.04.2018
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AMI CAT Katzentrockennahrung, 300g
4,40 € *
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(14,67 € / 1 kg)

VEGANES ALLEINFUTTERMITTEL FÜR GESUNDE ERWACHSENE KATZEN. Inhalt: 300g ZUTATEN : Maiskleber, Mais, Maisöl, Reisprotein, ganze Erbsen, Bierhefe, Erbsenprotein, Leinensamen, hydrolysiertes pflanzliches Protein, Kartoffelprotein, Mineralstoffe, extrahierter Zellwände von Saccharomyces cerevisae, Frucht-Oligosaccharide, Yucca schidigera. ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE (je kg): Vitamin A 2400 IE/kg, Vitamin D3 1500IE/kg, Eisensulfat Monohydrat 389 mg/kg, Glycerin-Zinkchelat-Hydrat 229 mg/kg, Zinksulfat Monohydrat 164 mg/kg, Glycerin-Kupferchelat-Hydrat 47mg/kg, Kupfersulfat Pentahydrat 47 mg/kg, Manganoxid 17 mg/kg, Kaliumiodid 0,73 mg/kg, Natriumselenit 0,35 mg/kg, Taurin 1500 mg/kg, DL-Methionin 1500 mg/kg, L-Carnitin 300 mg/kg Fütterungsempfehlung: (Näherungswerte; abzustimmen auf individuelle Lebensumstände wie Auslauf, Rasse, Aktivität, Jahreszeit und Stoffwechsel) • 2 - 3kg: 40g - 50g • 3 - 5kg: 50g - 80g • 5 - 7kg: 80g - 120g Analytische Bestandteile Rohprotein 33,0% Rohfett 14,0% Rohfaser 3,5% Rohasche 5,9% Feuchtegehalt 8,0% Magnesium 0,09% Omega-3-Fettsäuren 0,8% Omega-6-Fettsäuren 6,5%

Anbieter: Alles-vegetarisch.de
Stand: 22.03.2018
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AMI CAT MINI Katzentrockennahrung, 1,5kg
14,90 € *
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(9,93 € / 1 kg)

VEGANES ALLEINFUTTERMITTEL FÜR GESUNDE ERWACHSENE KATZEN. Inhalt 1,5kg ZUTATEN : Maiskleber, Mais, Maisöl, Reisprotein, ganze Erbsen, Bierhefe, Erbsenprotein, Leinensamen, hydrolysiertes pflanzliches Protein, Kartoffelprotein, Mineralstoffe, extrahierter Zellwände von Saccharomyces cerevisae, Frucht-Oligosaccharide, Yucca schidigera. ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE (je kg): Vitamin A 2400 IE/kg, Vitamin D3 1500IE/kg, Eisensulfat Monohydrat 389 mg/kg, Glycerin-Zinkchelat-Hydrat 229 mg/kg, Zinksulfat Monohydrat 164 mg/kg, Glycerin-Kupferchelat-Hydrat 47mg/kg, Kupfersulfat Pentahydrat 47 mg/kg, Manganoxid 17 mg/kg, Kaliumiodid 0,73 mg/kg, Natriumselenit 0,35 mg/kg, Taurin 1500 mg/kg, DL-Methionin 1500 mg/kg, L-Carnitin 300 mg/kg Fütterungsempfehlung: (Näherungswerte; abzustimmen auf individuelle Lebensumstände wie Auslauf, Rasse, Aktivität, Jahreszeit und Stoffwechsel) • 2 - 3kg: 40g - 50g • 3 - 5kg: 50g - 80g • 5 - 7kg: 80g - 120g Analytische Bestandteile Rohprotein 33,0% Rohfett 14,0% Rohfaser 3,5% Rohasche 5,9% Feuchtegehalt 8,0% Magnesium 0,09% Omega-3-Fettsäuren 0,8% Omega-6-Fettsäuren 6,5%

Anbieter: Alles-vegetarisch.de
Stand: 06.04.2018
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So einfach ist Fermentieren - Sandor Ellix Katz
3,51 € *
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Anbieter: trade-a-game
Stand: 15.06.2019
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So einfach ist Fermentieren als Buch von Sandor...
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So einfach ist Fermentieren:Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen: von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein. 2. Auflage Juli 2016 Sandor Ellix Katz

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.05.2019
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